23.6 KB · ⇊ 7 parts · ⤓ Micron 23.6 KB · ⤓ HTML 83.7 KB

top

Il mwbqsottordine dei mwbgRuminanti (mwbwRuminantia mwcaScopoli, mwcq1777) include molti grandi erbivori come i mwcgbovini, le mwcwpecore, le mwdacapre, i mwdqcervi e le mwdgantilopicite-ref-1[1].

Questo gruppo di mammiferi è caratterizzato, in breve, dal possesso di uno stomaco concamerato (ovvero suddiviso in più specializzazioni quali mwfareticolo, mwfqrumine, mwfgomaso ed mwfwabomaso) e dalla presenza del comportamento della mwgaruminazione da cui deriva il nome del sottordinecite-ref-2[2]cite-ref-3[3].

Non tutti i ruminanti appartengono però a mwigRuminantia; i mwiwcammelli ne sono un esempiocite-ref-4[4]cite-ref-5[5]. È noto inoltre che anche altri animali hanno sviluppato adattamenti simili a quelli dei ruminanti tra cui i mwlacanguricite-ref-6[6]cite-ref-7[7].

• Tassonomia

• Schemi tassonomici [ 12 [ 13 [ 14 [ 15 [ 16

• Abbondanza, distribuzione e addomesticamento

• Fisiologia dei ruminanti

• Tossicità dei tannini nei ruminanti

• Importanza religiosa

• Ruminanti e cambiamento climatico

• Galleria d'immagini

• Note

• Voci correlate

• Altri progetti

• Collegamenti esterni

• Sottordine mwpaRuminantiacite-ref-8[8]

• Famiglia mwrqAmphimerycidae †

• Infraordine mwrwTragulinacite-ref-9[9]

• Famiglia mwtgProdremotheriidae †

• Famiglia Hypertragulidae †

• Genere mwuwHypertragulus †

• Genere mwvgmwvwHypisodus †

• Genere mwwqNanotragulus †

• Genere mwxaNotomeryx †mwxg ?

• Genere mwyaParvitragulus †

• Genere mwywSimimeryx †

• Famiglia Praetragulidae †

• Famiglia Leptomerycidae †cite-ref-10[10]

• Famiglia mwbgArchaeomerycidae †

• Famiglia mwcaLophiomerycidae †cite-ref-11[11]

• Genere mwdwmweaChiyoumeryx †

• Genere mwegIndomeryx †

• Genere mwfqmwfgLophiomeryx †

• Genere mwgaNalameryx †

• Genere mwgwZhailimeryx †

• Famiglia mwhgTragulidae

• Infraordine mwiaPecora

• Famiglia mwiwMoschidae

• Famiglia mwjqCervidae

• Famiglia mwjwGiraffidae

• Famiglia mwkqAntilocapridae

• Famiglia mwkwBovidae

I ruminanti selvatici sono almeno 75 milionicite-ref-hackmann4-17-0[17] e sono originari di tutti i continenti ad eccezione dell'Antartide e dell'Australiacite-ref-0-18-0[18]. Quasi il 90% di tutte le specie si trova in Eurasia e in Africacite-ref-hackmann4-17-1[17]. Le specie abitano un'ampia gamma di climi (dal tropico all'artico) e di habitat (dalle pianure aperte alle foreste)cite-ref-hackmann4-17-2[17].

La popolazione di ruminanti domestici è superiore a 3,5 miliardi, con bovini, ovini e caprini che rappresentano circa il 95% della popolazione totale. Le capre furono addomesticate nel Vicino Oriente intorno all'8000 a.C. La maggior parte delle altre specie furono addomesticate nel 2500 a.C., nel mwvgVicino Oriente o nell'Asia meridionalecite-ref-hackmann4-17-3[17].

Gli animali ruminanti hanno varie caratteristiche fisiologiche che consentono loro di sopravvivere in natura. Una caratteristica dei ruminanti sono i loro denti in continua crescita. Durante il pascolo, il contenuto di silice nel foraggio provoca l'abrasione dei denti. Ciò è compensato dalla continua crescita dei denti per tutta la vita del ruminante, a differenza degli esseri umani o di altri non ruminanti, i cui denti smettono di crescere dopo una determinata età. La maggior parte dei ruminanti non ha gli incisivi superiori; hanno invece uno spesso cuscinetto dentale per masticare a fondo il cibo a base vegetalecite-ref-19[19].

I mwywtannini sono composti fenolici che si trovano comunemente nelle piante. Presenti nei tessuti delle foglie, dei germogli, dei semi, delle radici e del fusto, i tannini sono ampiamente distribuiti in molte specie diverse di piante. I tannini sono separati in due classi: tannini idrolizzabili e tannini condensati. A seconda della loro concentrazione e natura, entrambe le classi possono avere effetti negativi o benefici. I tannini possono essere utili, avendo dimostrato di aumentare la produzione di latte, la crescita della lana, il tasso di ovulazione e la percentuale di agnelli, oltre a ridurre il rischio di gonfiore e ridurre il carico di parassiti internicite-ref-barry2-20-0[20].

I tannini possono essere tossici per i ruminanti, in quanto precipitano le proteine, rendendole indisponibili per la digestione, e inibiscono l'assorbimento dei nutrienti riducendo le popolazioni di batteri ruminali proteolitici. Livelli molto elevati di assunzione di tannini possono produrre tossicità che possono anche causare la mortecite-ref-21[21]. Gli animali che normalmente consumano piante ricche di tannini possono sviluppare meccanismi difensivi contro i tannini stessicite-ref-barry2-20-1[20]. Alcuni ruminanti (capre, cervi, alci) sono in grado di consumare cibi ricchi di tannini (foglie, ramoscelli, cortecce) grazie alla presenza nella loro saliva di certe proteinecite-ref-22[22].

La mw3wLegge di Mosè nella Bibbia permetteva di mangiare alcuni mammiferi che avevano gli mw4azoccoli fessicite-ref-23[23] (cioè membri dell'ordine degli mw5qArtiodattili) e "che ruminavano", una clausola conservata fino ad oggi nelle leggi alimentari ebraiche.

Il metano è prodotto da un tipo di mw6aarchaea, chiamato mw6qmetanogeni, che viene rilasciato nell'atmosfera. Il rumine è il principale sito di produzione di metano nei ruminanticite-ref-24[24]. Il metano è un forte gas serra con un potenziale di riscaldamento globale di 86 rispetto alla COmw7g2 su un periodo di 20 annicite-ref-ar5wg1-25-0[25]cite-ref-26[26]cite-ref-27[27].

Come sottoprodotto del consumo di cellulosa, i bovini eruttano metano, restituendo così nell'atmosfera il carbonio preso dalle piante. Dopo circa 10-12 anni, quel metano viene scomposto e riconvertito in CO2. Una volta convertite in CO2, le piante possono nuovamente eseguire la fotosintesi e fissare nuovamente quel carbonio nella cellulosa. Da qui il bestiame può mangiare le piante e il ciclo ricomincia. In sostanza, il metano ruttato dal bestiame non aggiunge nuovo carbonio all'atmosfera. Piuttosto fa parte del ciclo naturale del carbonio attraverso il ciclo del carbonio biogenicocite-ref-28[28].

Nel 2010 la fermentazione entericacite-ref-29[29] (un processo digestivo mediante il quale i carboidrati vengono scomposti dai microrganismi in molecole semplici per l'assorbimento nel flusso sanguigno di un animale) rappresentava il 43% delle emissioni totali di gas serra da tutte le attività agricole nel mondocite-ref-30[30], il 26% delle emissioni totali di gas serra dall'attività agricola negli Stati Uniti e il 22% delle emissioni totali di metano negli Stati Uniticite-ref-inventory-of-u-s-greenhouse-gas-emissions-and-sinks-1990-2014-31-0[31]. La carne di ruminanti allevati a livello nazionale ha un'impronta di carbonio più elevata rispetto ad altre carni o fonti proteiche vegetariane sulla base di una meta-analisi globale di studi di valutazione del ciclo di vitacite-ref-32[32]. La produzione di metano da parte di animali da carne, principalmente ruminanti, è stimata al 15-20% della produzione globale di metano, a meno che gli animali non siano stati cacciati in naturacite-ref-33[33]cite-ref-34[34]. La moderna popolazione domestica di bovini da carne e da latte negli Stati Uniti è di circa 90 milioni di capi, circa il 50% in più rispetto al picco della popolazione selvatica di bisonti americani di 60 milioni di capi nel 1700cite-ref-bsfw-35-0[35], che vagava principalmente per la parte del Nord America che ora costituisce gli Stati Uniti.

cite-note-11. ↑ mwaxwmwax0mwax4Ruminanti nell'Enciclopedia Treccani, su mwax8treccani.it. mwayaURL consultato il 5 giugno 2022.

cite-note-22. ↑ mwayqmwayumwayyultimateungulate.com.

cite-note-33. ↑ mwayomwaysmwaywfaculty.fortlewis.edu (mway0mway4PDF).

cite-note-44. ↑ mwazimwazmmwazqCammello: chi è e come vive il cammello, su mwazuelicriso.it. mwazyURL consultato il 5 giugno 2022.

cite-note-55. ↑ mwazomwazsmwazwcammelli, lama, vigogne in "Enciclopedia dei ragazzi", su mwaz0treccani.it. mwaz4URL consultato il 5 giugno 2022.

cite-note-66. ↑ mwaaiRedazione, mwaammwaaqCosa mangia il canguro?, su mwaauMille Animali, 6 febbraio 2020. mwaayURL consultato il 5 giugno 2022.

cite-note-77. ↑ mwaaomwaasmwaawCanguro - Informazioni, caratteristiche e curiosità, su mwaa0AnimaliWiki, 13 giugno 2019. mwaa4URL consultato il 5 giugno 2022.

cite-note-88. ↑ mwabimwabmmwabqRuminantia, su mwabuelianto.fisica.unimi.it. mwabyURL consultato il 5 giugno 2022.

cite-note-99. ↑ mwabomwabsmwabwzora.uzh.ch (mwab0mwab4PDF).

cite-note-1010. ↑ mwacimwacmmwacqncbi.nlm.nih.gov.

cite-note-1111. ↑ mwacgmwackmwacoLophiomerycidae in Paleobiology Database, su mwacspaleobiodb.org.

cite-note-121. mwac8mwadamwadencbi.nlm.nih.gov.

cite-note-132. mwaduMaureen A. O'Leary, Jonathan I. Bloch e John J. Flynn, mwadymwadcThe Placental Mammal Ancestor and the Post-K-Pg Radiation of Placentals, in mwadgScience, vol.mwadk 339, 1º febbraio 2013, pp.mwado 662-667, mwadsDOI:mwadw10.1126/science.1229237. mwad0URL consultato il 5 giugno 2022.

cite-note-143. mwaeeSen Song, Liang Liu e Scott V. Edwards, mwaeimwaemResolving conflict in eutherian mammal phylogeny using phylogenomics and the multispecies coalescent model, in mwaeqProceedings of the National Academy of Science, vol.mwaeu 109, 1º settembre 2012, pp.mwaey 14942-14947, mwaecDOI:mwaeg10.1073/pnas.1211733109. mwaekURL consultato il 5 giugno 2022.

cite-note-154. mwae0mwae4mwae8ncbi.nlm.nih.gov.

cite-note-165. mwafmmwafqmwafuncbi.nlm.nih.gov.

cite-note-hackmann4-1717. ↑ Hackmann. T. J., and Spain, J. N. 2010.mwaf8"Ruminant ecology and evolution: Perspectives useful to livestock research and production". mwagaJournal of Dairy Science, 93:1320–1334

cite-note-0-1818. ↑ mwagq(mwagumwagyEN) Manuel Hernández Fernández e Elisabeth S. Vrba, mwagcmwaggA complete estimate of the phylogenetic relationships in Ruminantia: a dated species-level supertree of the extant ruminants, in mwagkBiological Reviews, vol.mwago 80, n.mwags 2, 1º maggio 2005, pp.mwagw 269-302, mwag0DOI:mwag410.1017/s1464793104006670, mwag8ISSNmwaha 1469-185X, mwahgPMIDmwahk mwaho15921052.

cite-note-1919. ↑ mwah4mwah8mwaiaDental Anatomy of Ruminants, su mwaievivo.colostate.edu.

cite-note-barry2-2020. ↑ B.R Min, et al (2003) mwaicThe effect of condensed tannins on the nutrition and health of ruminants fed fresh temperate forages: a review Animal Feed Science and Technology 106(1):3–19

cite-note-2121. ↑ mwaismwaiwmwai0Cornell University Department of Animal Science, su mwai4ansci.cornell.edu.

cite-note-2222. ↑ mwajiPJ Austin, mwajmmwajqTannin-binding proteins in saliva of deer and their absence in saliva of sheep and cattle, in mwajuJ Chem Ecol, vol.mwajy 15, n.mwajc 4, 1989, pp.mwajg 1335-47, mwajkDOI:mwajo10.1007/BF01014834, mwajsPMIDmwajw mwaj024272016.

cite-note-2323. ↑ mwakemwakimwakmLeviticus 11:3 - Clean and Unclean Animals, su mwakqBible Hub. mwakuURL consultato il 22 gennaio 2023.

cite-note-2424. ↑ mwakkNarito Asanuma, Miwa Iwamoto e Tsuneo Hino, mwakomwaksEffect of the Addition of Fumarate on Methane Production by Ruminal Microorganisms in Vitro, in mwakwJournal of Dairy Science, vol.mwak0 82, n.mwak4 4, 1999, pp.mwak8 780-787, mwalaDOI:mwale10.3168/jds.S0022-0302(99)75296-3, mwaliPMIDmwalm mwalq10212465.

cite-note-ar5wg1-2525. ↑ mwalgIPCC Fifth Assessment Report, mwalkTable 8.7, Chap.mwalo 8, pp.mwals 8–58 (PDF)

cite-note-2626. ↑ mwal8D. T. Shindell, G. Faluvegi, D. M. Koch, G. A. Schmidt, N. Unger e S. E. Bauer, mwamamwameImproved Attribution of Climate Forcing to Emissions, in mwamiScience, vol.mwamm 326, n.mwamq 5953, 2009, pp.mwamu 716-718, mwamyBibcode:mwamc2009Sci...326..716S, mwamgDOI:mwamk10.1126/science.1174760, mwamoPMIDmwams mwamw19900930.

cite-note-2727. ↑ mwanaD. T. Shindell, G. Faluvegi, D. M. Koch, G. A. Schmidt, N. Unger e S. E. Bauer, mwanemwaniImproved Attribution of Climate Forcing to Emissions, in mwanmScience, vol.mwanq 326, n.mwanu 5953, 2009, pp.mwany 716-728, mwancBibcode:mwang2009Sci...326..716S, mwankDOI:mwano10.1126/science.1174760, mwansPMIDmwanw mwan019900930.

cite-note-2828. ↑ mwaoe, mwaoihttps://clear.ucdavis.edu/explainers/biogenic-carbon-cycle-and-cattle.

cite-note-2929. ↑ mwaoyVegitaly, mwaocmwaogInquinamento in pillole | Fermentazione Enterica, su mwaokVegitaly, 19 marzo 2019. mwaooURL consultato il 22 gennaio 2023 mwaos(archiviato dall'mwaowurl originale il 22 gennaio 2023).

cite-note-3030. ↑ Food and Agriculture Organization of the United Nations (2013) mwapa"FAO Statistical Yearbook 2013 World Food and Agriculture". See data in Table 49 on p. 254.

cite-note-inventory-of-u-s-greenhouse-gas-emissions-and-sinks-1990-2014-3131. ↑ mwapqmwapumwapyInventory of U.S. Greenhouse Gas Emissions and Sinks: 1990–2014, 2016.

cite-note-3232. ↑ Ripple, William J.; Pete Smith; Helmut Haberl; Stephen A. Montzka; Clive McAlpine & Douglas H. Boucher. 2014. mwapo"Ruminants, climate change and climate policy". Nature Climate Change. Volume 4 No. 1. pp. 2–5.

cite-note-3333. ↑ Cicerone, R. J., and R. S. Oremland. 1988 mwap8"Biogeochemical Aspects of Atmospheric Methane"

cite-note-3434. ↑ Yavitt, J. B. 1992. Methane, biogeochemical cycle. pp. 197–207 in Encyclopedia of Earth System Science, Vol. 3. Acad.Press, London.

cite-note-bsfw-3535. ↑ mwaqyBureau of Sport Fisheries and Wildlife, mwaqcThe American Buffalo, in mwaqgConservation Note, vol.mwaqk 12, gennaio 1965.

• mwaq0Coltura foraggera

• mwaq8Foraggio

• mwareRuminazione

Altri progetti

• Wikizionario

• Wikimedia Commons

• Wikispecies

• Wikizionario contiene il lemma di dizionario «ruminanti»

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file sui Ruminanti

• Wikispecies contiene informazioni sui Ruminanti

• citerefbritannica-com(EN) ruminant, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.

• citereffossilworks-org(EN) Ruminantia, su Fossilworks.org.